პირველი შემთხვევა, როდესაც ვინმე მიდის ანტარქტიდაში, მართლაც განსაკუთრებულია. იქ მოხვედრა თავისთავად თავგადასავალია: რამდენიმე თვითმფრინავია საჭირო და სამიდან ხუთ დღემდე სჭირდება. ეს იყო ბავშვობის ოცნება. მე მას განვიხილავდი, როგორც გზას საკუთარი თავის შესამოწმებლად რაღაც ბევრად უფრო დიდზე. თითქმის 30 წლის წინ, მე თითქმის მივმართე როლს ბრიტანეთის ანტარქტიდის კვლევაში (BAS), მაგრამ შემდეგ მე და ჩემი ცოლი პირველ შვილს ველოდით. ამის ნაცვლად, მე ვმუშაობდი, როგორც შეფ-მზარეული მიშლენის ვარსკვლავიან რესტორნებში პარიზში და ლონდონში, სასტუმროებში კუალა ლუმპურში და სენტ მორიცში და კიდევ სკოლაში ოქსფორდშირში.
2016 წელს მე ავიღე შვებულება და საბოლოოდ შევუერთდი BAS-ს, როგორც შეფ-მზარეული ზაფხულისთვის. ხუთი წლის შემდეგ, მე დავბრუნდი ზამთრისთვის და გასულ წელს გავხდი ორგანიზაციის სრული დროით კვების მენეჯერი. თავს თავგადასავლებისთვის მზად ვგრძნობდი. ახლა მე ვაწარმოებ კვებას BAS-ის ანტარქტიდის ხუთი სადგურის მასშტაბით: ბაზები ორგანიზაციის კვლევისთვის და ასევე სადაც პერსონალი ცხოვრობს. ყოველწლიურად სამი თვე იქ ვატარებ; დანარჩენი დროის განმავლობაში ვმუშაობ BAS-ის შტაბ-ბინაში კემბრიჯში.
როტერას ჩვენს მთავარ ცენტრში, ზაფხულში ოთხი შეფ-მზარეულია. ჩვენ ვიწყებთ დღეს პურის გამოცხობით. ჩვენ ვიყენებთ დაახლოებით 12 კგ პურის ნარევს დღეში მაღალ სეზონზე. ჩვენ ვემსახურებით საუზმეს, ლანჩს და ვახშამს, ასევე "სმოკოს" დილის 10 საათზე. ეს არის ტრადიციული კერძი ანტარქტიდაში: შემწვარი საუზმე ბეკონის რულონებით, ლობიოთი, ძეხვით, პომიდორით და სუპებით. საკვების მიღება დღეში 5000 კალორიაა. ეს დაახლოებით ორჯერ მეტია, ვიდრე ზრდასრულ მამაკაცს ჩვეულებრივ სჭირდება, რადგან პერსონალი ხშირად დღის განმავლობაში გარეთ ცივა, ძალიან აქტიურია.
ჩვენ ვმართავთ სასადილოს და არა მიშლენის ვარსკვლავიან რესტორანს. აქ მყოფ ადამიანებს სხვა არჩევანი არ აქვთ - ეს არის ერთადერთი სასადილო ათასობით მილის მანძილზე. მაგრამ ჩვენ ვამაყობთ ჩვენი კერძებით. ვინაიდან პერსონალი ძირითადად ბრიტანელია, ჩვენ ვამზადებთ სახლის კომფორტს: ბაყაყი ხვრელებში, მწყემსის ღვეზელი, თევზი და ჩიფსი, კარი, ყოველ კვირას შემწვარი.
შეიძლება არ იფიქროთ, მაგრამ ჩვენ გვაქვს პროდუქტების კარგი ასორტიმენტი. საკვები გაყინულია, როცა ჩვენამდე აღწევს, ამიტომ თქვენ უნდა გაალღოთ ყველაფერი. ხორცით, თევზით ან რძის პროდუქტებით ხარისხი რჩება მაღალი, მაგრამ ხილსა და ბოსტნეულს შეიძლება დაკარგოს ტექსტურა და ხრაშუნა.
თქვენ ასევე უნდა იყოთ ბევრად უფრო ფრთხილად იმის მართვასთან დაკავშირებით, რაც გაქვთ. როტერას სადგურზე, მხოლოდ ერთი საკვების მიწოდებაა წელიწადში. მე შევუკვეთავ ბეკონსა და ძეხვს ტონაზე. ჩვენ გვაქვს კედლები დაჭრილი პომიდვრით და კარტოფილის ქილებით და ყველა ძირითადი რამ. მშრალი საკვები ავსებს ოთხ 20 ფუტის სიგრძის გადაზიდვის კონტეინერს. ჩვენი გაყინული საქონელი ავსებს კიდევ ერთ ან ორ მსგავს ზომის საყინულეს.
ჩვენი სამზარეულო არის კარგი, პროფესიონალური - თქვენ არ იფიქრებთ, რომ ანტარქტიდაში ხართ, თუ ფანჯრიდან არ გაიხედავთ. ჩვენ გვაქვს ყინულის ბერგების, ზღვისა და მთების ყველაზე საოცარი ხედი.
კონტინენტი სრულიად უნაყოფოა - ერთადერთი, რასაც დაინახავთ, არის იმპერატორის პინგვინები. მაგრამ ნახევარკუნძულზე უამრავი ველური ბუნებაა: ყველა სახის პინგვინი, სელაპი და ვეშაპი. და შემდეგ არის ფრინველები: სკუა, ალბატროსი, პეტრელი.
ტემპერატურა თავიდან შოკია: ყინულის თაროზე ზამთარში შეიძლება -40C-მდე დაეცეს. როდესაც შეუერთდებით BAS-ს, მიიღებთ მასიურ კომპლექტს ჩანთას, რომელშიც ყველაფერია, რაც გჭირდებათ და გაივლით ტრენინგს, თუ როგორ უნდა იზრუნოთ საკუთარ თავზე სიცივეში. მთავარია ატაროთ სწორი აღჭურვილობა, მოერიდოთ დასველებას, მიირთვათ ცხიმიანი და შაქრიანი საკვები და იყოთ აქტიური.
იქ ყოფნით, თქვენი პრიორიტეტები იცვლება. ხვდები, ფრანგი ფილოსოფოსის ჟან ბოდენის სიტყვებით, რომ "სიმდიდრე მხოლოდ ადამიანებშია". ბევრი მატერიალური რამ, რომელსაც ჩვენ ვაფასებთ, არ აქვს იმდენი ღირებულება. იმის გაცნობიერება, თუ როგორ გავხდით ჩვენი მდიდარი დასავლური საზოგადოებები, ყველა ჩვენი ნარჩენების შეფუთვასა და უკან გაგზავნას ართულებს.
რეალურ სამყაროში დაბრუნება შეიძლება რთული იყოს. მიჭირს ფიქრი: ვეკუთვნი თუ არა ამ სამყაროს? როდესაც იქ ხართ, უნდა გახსოვდეთ, რამდენად იღბლიანი ხართ. ეს პრივილეგიაა და მე საკუთარ თავს ვახსენებ, რომ სრულად ისიამოვნო.
როგორც უთხრა ემა მაგნუსს
გაქვთ გამოცდილება გასაზიარებლად? ელ. ფოსტა experience@theguardian.com
