ბოჭკომ ჩაანაცვლა ცილა, როგორც TikTok-ის ჯანმრთელობის ინფლუენსერების მაკრონუტრიენტი დღის განმავლობაში, "ბოჭკომაქსერები" მოუწოდებენ მიმდევრებს, რომ რაც შეიძლება მეტი უხეში მასალა შეიტანონ თავიანთ დიეტაში. მაგრამ არის თუ არა ზღვარი?

"თეორიულად", - ამბობს დოქტორი ემილი ლიმინგი, კინგს კოლეჯის ლონდონის დიეტოლოგი და წიგნის "ბოჭკოვანი ძალა" ავტორი (გამოდის მაისში): ჩვენს წინაპრებს შესაძლოა დღეში 100 გრამამდე ბოჭკოს ჭამა შეეძლოთ, მაგრამ ეს ბევრად აღემატება იმას, რისი ატანაც თანამედროვე კუჭების უმეტესობას შეუძლია.

ბოჭკო გვხვდება თხილში, თესლში, ფოთლოვან მწვანილსა და ლობიოში და შეიძლება მიღებულ იქნას დანამატის სახით. საშუალო ბრიტანელი დღეში დაახლოებით 16 გრამ ბოჭკოს ჭამს - ცოტა მეტს, ვიდრე რეკომენდებული რაოდენობაა ორიდან ხუთ წლამდე ასაკის ბავშვებისთვის - და მხოლოდ 4% აღწევს ზრდასრულთა სამიზნე 30 გრამს. ლიმინგი ამბობს, რომ ამ დონის მიღწევას შეიძლება მნიშვნელოვანი სარგებელი ჰქონდეს: "ბოჭკო ხელს უწყობს მონელებას, ამცირებს მსხვილი ნაწლავის კიბოს და გულის დაავადებების რისკს, ამცირებს დაბალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინს (ან "ცუდ") ქოლესტერინს, ხელს უწყობს სისხლში შაქრის კონტროლს და ხელს უწყობს სისავსის შეგრძნებას."

მიუხედავად იმისა, რომ 30 გრამი ყველაზე შესწავლილი დოზაა, მტკიცებულებები ვარაუდობენ, რომ სარგებელი შეიძლება გაგრძელდეს მის მიღმა. "არსებობს წრფივი, სავარაუდო კავშირი, რომელიც გრძელდება უფრო მაღალ რაოდენობამდე", - ამბობს ლიმინგი.

მიუხედავად ამისა, ის არ გვირჩევს 16 გრამიდან 50 გრამამდე ნახტომს. ბოჭკო ძლიერია და თქვენს კუჭს დრო სჭირდება ადაპტაციისთვის. ძალიან სწრაფად გაზრდამ შეიძლება გამოიწვიოს შებერილობა და დისკომფორტი. 50 გრამზე მეტი რეგულარული მოხმარება ასევე შეიძლება რთული იყოს შეზღუდვების ან ობსესიის გარეშე.

"ჩვენ არ გვჭირდება ზედმეტის გაკეთება სარგებლის სანახავად", - ამბობს ის. დღეში დამატებით 7 გრამს უკავშირდება გულის დაავადების, ტიპი 2 დიაბეტის და მსხვილი ნაწლავის კიბოს დაბალი რისკი. მხოლოდ 5 გრამით მეტი დაკავშირებულია დეპრესიის 5%-ით დაბალ რისკთან.

თუ გსურთ გაზარდოთ თქვენი მიღება, გააკეთეთ ეს თანდათანობით და დალიეთ ბევრი სითხე. "ბოჭკო მოქმედებს როგორც ღრუბელი", - ამბობს ის. "საკმარისი სითხის გარეშე, მას შეუძლია რაღაცები მშრალი და არასასიამოვნო გახადოს." უპირველეს ყოვლისა, მოუსმინეთ თქვენს სხეულს: "ჯანსაღი კვება სასიამოვნო, პრაქტიკული და კარგად გაგრძნობინებთ თავს."