ეს ეხმარება იმის გაგებაში, თუ რას გულისხმობენ ადამიანები, როდესაც საუბრობენ "მეტაბოლიზმზე", ამბობს ჯეიმს ბეტსი, ბათის უნივერსიტეტის მეტაბოლური ფიზიოლოგიის პროფესორი. ჩვეულებრივ, ისინი გულისხმობენ მეტაბოლურ სიჩქარეს; ენერგიას, რომელსაც თქვენი სხეული წვავს მოცემულ დროში. ეს დიდწილად განისაზღვრება ისეთი ფაქტორებით, როგორიცაა თქვენი ზომა, ასაკი, სქესი და სხეულის შემადგენლობა.
თქვენი ყოველდღიური ენერგიის ხარჯვა სამი ძირითადი წყაროდან მოდის: მოსვენების მეტაბოლიზმი (ენერგია, რომელიც საჭიროა თქვენი ორგანოებისა და ქსოვილების ფუნქციონირებისთვის), კალორიები, რომლებიც იწვება საკვების გადამუშავებისას და ფიზიკური აქტივობა. აქედან, ვარჯიში და მოძრაობა ყველაზე ცვალებადია.
"როდესაც ადამიანები ამბობენ, რომ სურთ გაზარდონ თავიანთი მეტაბოლიზმი, ისინი რეალურად გულისხმობენ, რომ სურთ მეტი ენერგიის დაწვა", - ამბობს ბეტსი. "მაგრამ მოსვენების მეტაბოლიზმი სინამდვილეში ძალიან პროგნოზირებადია. ადამიანების უმეტესობისთვის, ჩვენ შეგვიძლია საკმაოდ ზუსტად შევაფასოთ ის ისეთი რამ, როგორიცაა სხეულის წონა, ასაკი და სქესი."
ასე რომ, ეხმარება თუ არა ყოველ რამდენიმე საათში ჭამა? მხოლოდ ძალიან შეზღუდული გაგებით.
საკვების მონელება ენერგიას მოითხოვს - პროცესს, რომელსაც ეწოდება საკვების თერმული ეფექტი. თქვენს მიერ შეჭმული კალორიების დაახლოებით 10% გამოიყენება ღეჭვისთვის, მონელებისთვის და საკვები ნივთიერებების შეწოვისთვის. მაგრამ ეს არ ნიშნავს იმას, რომ ხშირი წახემსება თქვენს მეტაბოლიზმს მნიშვნელოვან სტიმულს აძლევს.
"მე მიდრეკილება მაქვს შევადარო მას გადასახადს", - ამბობს ბეტსი. "ისევე, როგორც თქვენი წმინდა ანაზღაურება ნაკლებია თქვენს მთლიან ხელფასზე გადასახადის გამო, თუ თქვენ შეჭამთ 100 კალორიას თქვენს თეფშზე, თქვენ შეიძლება გქონდეთ წმინდა მოგება 90 კალორია, რადგან თქვენ უნდა ჩადოთ დაახლოებით 10, რათა მიიღოთ ის, რაც თქვენს საკვებშია."
ეს ნიშნავს, რომ ჭამამ შეიძლება დახარჯოს ცოტა ენერგია, მაგრამ არა საკმარისი იმისთვის, რომ გადაწონოს ის ფაქტი, რომ თქვენ შეჭამეთ. თუ თქვენი მიზანია გაზარდოთ ენერგიის ხარჯვა, არსებობს ბევრად უფრო ეფექტური სტრატეგია, ამბობს ბეტსი: "მეტი მოძრაობა."
