მე ყოველთვის მიყვარდა მეგობრებთან და ოჯახთან ერთად სადილზე შეხვედრა. ეს არა მხოლოდ უახლესი ჭორებისა და იმის გაგების შანსია, თუ რას აკეთებს ყველა, არამედ ასევე არის შესაძლებლობა, რომ სცადოთ ახალი საკვები და გაიზიაროთ ეს გამოცდილება ერთად.
მაგრამ უკან რომ ვიხედები, მივხვდი, რომ მე დამნაშავე ვიყავი საკვების ნარჩენების გამოწვევაში, კერძების დაუმთავრებლობით. ზოგჯერ არ ვიცოდი, რამდენად დიდი იქნებოდა პორციები, ან იმდენად ვიყავი ორიენტირებული ყველასთან საუბარზე, რომ დამავიწყდა ყველაფრის ჭამა, სანამ წასვლის დრო არ მოვიდოდა.
პანდემიამდე ცოტა ხნით ადრე გადავწყვიტე, რომ რაღაცები უნდა შეცვლილიყო და დავიწყე ჩემი საკუთარი წაღების ყუთის მიტანა. ის დებიუტი შედგა ჩემს ყოველწლიურ დაბადების დღის შუადღის ჩაისთან ერთად მეგობრებთან ერთად. მინდოდა ჩემი ფულისთვის მიმეღო და დესერტი სახლში წამეღო, რადგან ყოველთვის მიჭირდა პუდინგების დასრულება. ასევე წავიკითხე, რომ წელიწადში 1,05 მილიარდი ტონა საკვები იკარგებოდა და ეს ჩემი შანსი იყო რაღაც მცირე გამეკეთებინა.
ინდოელ-კენიელ გუჯარათულ ჯაინურ ვეგეტარიანულ ოჯახში გაზრდამ, თეფშზე საკვების დატოვება - გარეთ სადილის დროს თუ სახლში - წარმოუდგენელი გახადა. ნარჩენები უბრალოდ არ იყო ვარიანტი. ნებისმიერი დარჩენილი ნაწილი სახლში წავიდოდა მეორე დღის ლანჩისთვის ან გადაკეთდებოდა ახალ კერძად. არ ჰქონდა მნიშვნელობა რა იყო. ჩემმა მშობლებმა მრავალი სამუშაო შეასრულეს იმისთვის, რომ ამ საკვების შეძენა შეგვეძლოს, ამიტომ ჩვენ გვესმოდა და ვაფასებდით, რომ ის უნდა ეჭამათ.
უცნაური მიზეზის გამო, თუ მეგობრებთან ერთად ვიყავი, განსხვავებული ამბავი იყო. იქნებ არ მინდოდა ყურადღება მიმექცია. მე არ ვსვამ ალკოჰოლს და არ ვჭამ ხორცს - არ მინდოდა კიდევ უფრო დამერღვია კონვენციები ამ სოციალურ გარემოში, ამიტომ, ალბათ, შევეცადე შევეგუო.
ახლა ჩემი პატარა ყუთი ყველგან თან მახლავს, იქნება ეს სადილი, სამუშაო ფუნქცია თუ საზღვარგარეთული ღონისძიებაც კი. მე მომიწია სირცხვილის დაძლევა იმის თქმით, რომ მინდა საჭმელი სახლში წავიღო და რომ ჩემი ყუთი მაქვს. პერსონალი, როგორც წესი, ძალიან დამთმობია და ეს საუბრის დამწყებია; ზოგჯერ მეზობელ მაგიდებთან მყოფი სასადილოები ინტერესდებიან და ჩვენ ვიწყებთ საუბარს. მიხარია, რომ პლანეტას ჩემი გზით ვეხმარები და მინდა გამოვხატო მადლიერება მათ მიმართ, ვინც საკვებს ამზადებს, არ დავტოვო ის უკან. როგორც ფრილანსერს, მე ასევე ფრთხილად უნდა ვიყო, თუ როგორ ვხარჯავ ფულს.
ჩემი მეგობარი ლორნა ყოველთვის იცინის, როცა ჩვენი ლანჩის ან სადილის ერთად დასრულებისას ჩანთიდან ვიღებ, რადგან მან ზუსტად იცის, რა მოხდება შემდეგ. სხვა მეგობრებიც იწყებენ საკუთარი ყუთის მიტანას რესტორნებში, ჩემით შთაგონებულები. ჩვენ ასევე ვუზიარებთ ჩვენს სურათებს და რჩევებს იმის შესახებ, თუ რა უნდა გავაკეთოთ საჭმლით მეორე დღეს ჩვენს ჯგუფურ ჩატში.
ჩემთვის ეს ცვლილება არ არის მხოლოდ საკვების ნარჩენების შემცირება, არამედ იმის გაგება, რომ კარგია, რომ განსხვავებული იყო სოციალურ გარემოში. შემიძლია ვთხოვო, რომ საჭმელი სახლში წავიღო და არავის ადარდებს. და ვამაყობ, რომ მივყვები ჩემი ყოველთვის მარაგი მშობლების კვალს. მე და ჩემი მეგობრები ვქმნით ჩვენს მინი მოძრაობას, ვამცირებთ საკვების ნარჩენებს თითო ყუთით.
