ჯანდაცვის ექსპერტები აფრთხილებენ უმი, გაუპასტერიზებული რძის მოხმარების ტენდენციას მას შემდეგ, რაც ახალშობილი ბავშვი გარდაიცვალა ლისტერიოზის ინფექციით ნიუ-მექსიკოში.
ექსპერტები თვლიან, რომ ინფექცია, სავარაუდოდ, ახალშობილის დედამ ორსულობის დროს უმი რძის დალევისას მიიღო.
უმი რძის მოხმარებამ ბოლო თვეებში აღორძინდა მას შემდეგ, რაც მისი სარგებელი სოციალურ მედიაში ზოგიერთმა გავლენიანმა და "Make America Healthy Again" ან MAHA მოძრაობის ზოგიერთმა წევრმა "თხევადი ოქროდ" წარმოაჩინა.
მაგრამ ექსპერტები აფრთხილებენ, რომ უმი რძის მოხმარების გაურკვეველი სარგებელი არ აღემატება ცნობილ რისკებს და არ არსებობს გარანტია, რომ "უმი რძე თავისუფალია პათოგენებისგან".
პათოგენები, მათ შორის ფრინველის გრიპი, ბრუცელა, ტუბერკულოზი, სალმონელა, კამპილობაქტერია, კრიპტოსპორიდიუმი და E. coli ასევე გვხვდება უმი რძეში, გააფრთხილა ნიუ-მექსიკოს ჯანდაცვის დეპარტამენტმა.
უმი რძე პირდაპირ ძროხისგან მოდის და არ არის პასტერიზებული.
პასტერიზაციის პროცესი რძეს მცირე ხნით აცხელებს, რათა ამოიღოს ზოგიერთი ბაქტერია, მათ შორის ლისტერია, რომელიც განსაკუთრებით საშიშია ახალშობილებისთვის, რადგან მას შეუძლია პლაცენტური ბარიერის გადაკვეთა. ახალშობილთა ლისტერიას აქვს 20-30%-იანი სიკვდილიანობა.
ოფიციალებმა არ მიუთითეს ლისტერიის ზუსტი წყარო, რამაც გამოიწვია ნიუ-მექსიკოს ბავშვის სიკვდილი. მაგრამ განცხადებაში აღინიშნა, რომ "ტრაგიკული სიკვდილი ხაზს უსვამს იმ სერიოზულ რისკებს, რომლებსაც ნედლი რძე უქმნის ორსულ ქალებს, მცირეწლოვან ბავშვებს, ხანდაზმულ ნიუ-მექსიკოს და ნებისმიერს, ვისაც დაქვეითებული იმუნური სისტემა აქვს".
განცხადება იწვევს ისეთ ჯანდაცვის ექსპერტებს, როგორიცაა კალი კნილი, დელავერის უნივერსიტეტის მიკრობული საკვების უსაფრთხოების პროფესორი, რათა გააფრთხილონ სასმელის შესახებ.
"თუნდაც სუფთა რძის ფერმაში, ან ცხოველები ჯანმრთელად გამოიყურებიან, თქვენ ვერ უზრუნველყოფთ, რომ უმი რძე თავისუფალია პათოგენებისგან", - განუცხადა მან BBC-ს.
კნილიმ თქვა, რომ უმი რძის გაზრდილი პოპულარობა შეიძლება, ნაწილობრივ, გამოწვეული იყოს ზოგიერთი ევროპული კვლევის შედეგად, რომელიც ვარაუდობს, რომ მისი მოხმარება ხელს უწყობს ასთმას და ალერგიას.
ძლიერი სურვილი, შეამცირონ ავადმყოფობა და იპოვონ უკეთესი კვება, განსაკუთრებით კოვიდის ფონზე, აიძულებს ადამიანებს მიმართონ ზოგიერთ სახიფათო ქცევას, თქვა მან.
"მეცნიერებამ აჩვენა, რომ ჩვენ არ ვკარგავთ კვებით ღირებულებას პასტერიზაციის პროცესში, ნამდვილად არა, რათა გადავწონოთ რისკები", - თქვა კნილიმ.
ახალშობილის სიკვდილი ასევე ხდება მას შემდეგ, რაც ცნობილი ინფლუენსერის კომპანიის, ბალერინა ფერმის, მაღაზიამ შეაჩერა უმი რძის გაყიდვა რუტინული ტესტირების შემდეგ, რამაც ჯანმრთელობის დარღვევები გამოავლინა.
Ballerina Farm, რომელსაც ფლობენ ჰანა და დანიელ ნილემანები, ყიდის გაყინულ ხორცს, საკუჭნაოს პროდუქტებს, სამზარეულოს ჭურჭელს და უმი რძეს.
"თხევადი ოქრო. მე და ბავშვები სუფთა რძის მსმელები ვართ", - თქვა ჰანა ნილემანმა ინსტაგრამზე და დასძინა, რომ ის და მისი შვილები პირდაპირ ძროხისგან სვამდნენ.
მან ასევე მიაწერა უმი რძე, როგორც სასარგებლო მისი კანისთვის.
BBC-მ Ballerina farm-ს კომენტარისთვის მიმართა.
გასულ კვირას, KPCW-მ, NPR-ის შვილობილმა იუტაში, იტყობინება, რომ იუტას სოფლის მეურნეობისა და სურსათის დეპარტამენტის ჯანმრთელობის ინსპექტორებმა აღმოაჩინეს ორი ჯანმრთელობის დარღვევა რძის ტესტირებისას 2025 წლის ზაფხულში. უმი რძის გაყიდვების შეჩერება ამის შემდეგ გამოცხადდა.
ეს არ არის მხოლოდ სოციალურ მედიაში; უმი რძე ასევე პოპულარულია ზოგიერთ პოლიტიკურ წრეებში.
ჯანმრთელობისა და ადამიანური სერვისების მდივანი რობერტ ფ. კენედი უმცროსი ადრე კლასიფიცირდა, როგორც უმი რძის მოყვარული.
და MAHA მოძრაობის მიმდევრებმა მოუწოდეს კენედის, გაეუქმებინა უმი რძის გაყიდვები და შეეწყვიტა დაუმორჩილებელი უმი რძის მწარმოებლების დასჯა.
მაგრამ ექსპერტები, როგორიცაა კნილი, აფრთხილებენ ამის წინააღმდეგ.
"ჩვენ უნდა ვეცადოთ დავიცვათ ყველა, რათა ეს აღარ განმეორდეს", - თქვა მან ახალშობილი ბავშვის გარდაცვალების შესახებ.
კნილიმ თქვა, რომ იმედოვნებდა, რომ ადგილობრივი და სახელმწიფო მთავრობები მიჰყვებოდნენ ნიუ-მექსიკოს მაგალითს უმი რძის პროდუქტების მოხმარების წინააღმდეგ გაფრთხილებით.
"ეს არის ის, რაც ჩვენ უნდა ვთქვათ."
